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Rezept – Marinierter Thunfisch auf Blattsalat

Zutaten Marinierter Thunfisch auf Blattsalat (für 2 Personen)

  • 200 g frischen ThunfischThunfisch
  • Pfeffer (grob, bunt)
  • Salz
  • eine Prise gemahlener Koriander
  • eine Prise Zucker
  • Zitronensaft von zwei Zitronen
  • Zitronenschale (von zwei unbehandelten Zitronen)
  • 3 – 4 EL SpinosaMax Arganöl
  • 2 – 3 EL Olivenöl

 

Zubereitung marinierter Thunfisch auf Blattsalat

Schneiden Sie den Fisch (ähnlich wie Carpaccio) in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf einem Teller aus. Pfeffer, Salz, Koriander, Zucker, Zitronensaft und Schale miteinander vermengen. Anschließend geben Sie das Argan– sowie das Olivenöl dazu. Feuchten Sie den Fisch mit der Marinade an und stellen Sie ihn für 1 bis 2 Stunden kalt. Anschließend können Sie ihn servieren.

 

Kleiner Tipp: Genießen Sie den Thunfisch mit einem leichten Blattsalat oder einfach frischem Baguette.