Zutaten Paprikaschote (für 6 – 8 Personen)

• 5 – 6 große Paprikaschoten (verschiedene Farben für bessere Optik)
• 2 EL Balsamico Essig
• 2 EL Weißwein
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 5 EL neutrales Pflanzenöl
• 3 – 4 EL SpinosaMax Arganöl

Zubereitung

Waschen und vierteln Sie die Paprika und befreien Sie diese von den weißen Innenhäuten sowie Kernen. Legen Sie die Paprika bei 225°C in den Ofen und backen Sie diese rund 30 Minuten lang, bis die Schale leicht dunkel wird.

Entfernen Sie die Haut nun von den Schoten und stellen Sie die Marinade her: Knoblauch hacken und mit Balsamico, Wein, Arganöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Paprika marinieren und mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Kleiner Tipp: Besitzen Sie eine Mikrowelle, können Sie diese rund 3 Minuten auf höchster Stufe garen und anschließend die Haut abziehen.